I veckan så har det varit en del nyfikna frågor från mina arbetskollegor och några bekanta som frågade: "Men, vad äter man egentligen som vegan?" Min ena kollega skämtade tom: "Jaha, så du äter löv och sånt eller?" 😂 

Det finns en hel VÄRLD av mat som man kan käka, och nej det innefattar inte löv och gräs 😂 Så tänkte visa vad jag käkade igår till exempel för inspo till folk som kanske vill käka mer vego. 

Breakky;

Havregröt gjort på havremjölk. 

Linfrön, chia och psylliumfrön. 

Toppat med banan, blåbär, bipollen, goji och kokosflingor. Kanel på toppen!

Alltså... 10 utav 10! Den är SÅ GOD och jag äter den minst 4 gånger i veckan 😍

Lunch:

Matvete med Tofu. Tofun har jag stekt med purjolök, koriander och sojasås. 

Ugnsrostade rödbetor, zuchini och eggplant. 

Rå sallad på spenat, vitkål, morot o tomat. 

Så enkelt, gott och din tallrik ser ut som en regnbåge. Massa protein och fiber! 🙌🏼

Middag:

Var inte särskilt hungrig pga värmen så jag och Jess delade en vegans burgare på Surf Shack. Den är gjort på svarta bönor och sötpotatis - alltså... SÅÅÅ GOD!!! Testa! Godare än all kött i världen lovar 😌

Kvällen igår var helt fantastisk... sommarkvällar, finns det något bättre? 💗

Hoppas ni fick en överblick av man kan käka på en dag! Jag är faktiskt själv förvånad hur bra jag trivs och över avsaknade av kött, kyckling och fisk. Saknar det inte alls. More veggies for the people 😉 

Nu - jobb till stängning och därefter AW!

Puss!

Sandy